Tiêu chuẩn HACCP là bắt buộc tại denhatfoods!
Tiêu chuẩn HACCP là bắt buộc tại denhatfoods!
Tiêu chuẩn HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) là Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn do Ủy ban Codex Alimentarius ban hành.
Đệ Nhất Food xây dựng và áp dụng tiêu chuẩn. HACCP giúp xác định và phân tích mức độ rủi ro của những mối nguy đáng chú ý đến vấn đề an toàn thực phẩm. Hệ thống sẽ luôn đưa ra biện pháp cụ thể cho từng mối nguy để ngăn ngừa, loại bỏ hoặc giảm những mối nguy đó đến mức có thể chấp nhận được, qua đó giúp thực phẩm đảm bảo an toàn tối đa cho người tiêu dùng.
HACCP bao gồm những đánh giá mang tính hệ thống đối với toàn bộ ️quá trình thực hiện có liên quan trong quy trình chế biến, từ khâu nguyên liệu đầu vào, sơ chế, quy trình chế biến và đóng gói thành phẩm. Các mối nguy xác định là các tác nhân sinh học, hóa học hay vật lý....
07 nguyên tắc cơ bản HACCP
- Nguyên tắc 1: Nhận dạng – phân tích mối nguy
- Nguyên tắc 2: Xác định các điểm kiểm soát tới hạn (CCP: Critical Control Points)
- Nguyên tắc 3: Thiết lập điểm giới hạn cho các CCP
- Nguyên tắc 4: Thiết lập hệ thống giám sát cho từng CCP
- Nguyên tắc 5: Thiết lập hành động khắc phục
- Nguyên tắc 6: Thiết lập các thủ tục xác minh
- Nguyên tắc 7: Thiết lập thủ tục lưu giữ hồ sơ, tài liệu
.jpg)
- Tại DeNhatFoods, chúng tôi luôn cam kết:
♦️ Thịt bò Úc, Mỹ…. được nhập khẩu chính ngạch, đầy đủ giấy tờ về quản lý ngành thịt. Đảm bảo chất lượng và có hoá đơn đỏ cho doanh nghiệp, tổ chức.
♦️ Quy trình cắt thái đã được quản lý thị trường thành phố Hồ Chí Minh kiểm tra và cấp phép.
♦️ Kiểm soát chất lượng thịt chặc chẽ: Sự đồng đều về chất lượng, độ dày mỏng, kích thước phải đúng theo yêu cầu khách.
♦️ Đặc biệt, có chứng nhận HACCP Codex 2020 do tổ chức chứng nhận quốc tế EFC cấp.
- Cam kết: Đầy đủ giấy tờ vệ sinh ATTP, Kiểm dịch, Xuất Hoá đơn GTGT. Cắt lát, đóng gói theo yêu cầu. Nhận hàng gửi về các tỉnh.
—---------------------------------
ĐỆ NHẤT FOODS - MANG GIÁ TRỊ ĐẾN TỪNG BỮA ĂN
- Đ/c: 112 Đình Nghi Xuân, Bình Trị Đông, Bình Tân
- Hotline: 0902 86 86 72
#thitbomy #thitbonhapkhau #bachibomy #thitbocaocap #HACCP
