close zalo

Hotline: 090 2868 672 - 0965 76 71 76 - 0902 86 86 72

Để lại lời nhắn

5 Món ăn ngon ngày Tết chỉ với thịt heo

5 Món ăn ngon ngày Tết chỉ với thịt heo

Các món ăn ngày Tết từ thịt heo trong nền ẩm thực Việt vô cùng đa dạng và hấp dẫn, từ miền xuôi đến miền ngược, từ dân giã cho đến cầu kỳ, với những biến tấu mang hương vị khác nhau ở từng vùng miền.

 

Món thịt kho tàu ngày Tết

 

Thịt kho tàu là món ăn rất dễ làm, dễ ăn và đặc biệt là chống ngán rất tốt. Bạn cần chuẩn bị thịt heo đùi hoặc ba chỉ, trứng vịt có nguồn gốc rõ ràng và đảm bảo, hành tím, nước dừa tươi, nước màu và gia vị. Trước tiên, bạn rửa sạch thịt và thái từng khúc nhỏ cỡ 4-5cm. Sau đó ướp với một ít muối và rửa lại thật sạch. Sau khi thịt đã được rửa sạch thì bạn cho gia vị như muối, hạt nêm và chút đường vào. Ướp thịt trong vòng 2-3h là tốt nhất. Tiếp theo, bạn cho hành băm, nước màu vào thịt và đảo đều. Khi nấu bạn cho nước dừa tươi vào để thịt được ngọt và nước thịt thơm hơn. Trong khi đợi thị mềm thì bạn luộc trứng vịt sau đó bóc vỏ và bổ đôi. Khi thịt gần chín mềm thì cho trứng vào. Bạn đảo nhẹ tay để lòng đỏ không bị vụn ra ngoài. Ninh thêm 15 phút nữa thì tắt bếp và thưởng thức.

 

 

Món thịt đông ngày Tết

 

Thịt đông cũng là món ăn ngon không thể thiếu trong bữa cơm ngày Tết. Với hương vị khác biệt, thịt đông sẽ giúp bạn ăn ngon miệng hơn mà không bị ngán. Để làm món ăn này bạn cần chuẩn bị thịt chân giò, tai heo, nấm hương, mộc nhĩ, hành tím, gia vị.

 

Thịt chân giò mua về đem cạo lông, rửa sạch và chặt thành từng miếng vuông như bao diêm. Tai heo cũng rửa sạch sau đó thái nhỏ. Tiếp theo đem trần thịt heo này qua một nồi nước sôi có gừng và hành để giảm mùi hôi. Sau đó xả qua nước lạnh, để  ráo rồi ướp với nước mắm 30 phút.

 

Trong thời gian chờ đợi, bạn làm mộc nhĩ, nấm hương, không cần phải thái quá nhỏ nhé. Xào qua với gia vị rồi để riêng. Thịt đem xào sơ qua cho săn lại rồi bắc lên nồi nấu. Bạn để nước ngập mặt thịt, khi nước sôi thì vớt bọt để thịt đông không bị đục. Sau đó cho nấm và mộc nhĩ vào đun cùng. Đun tầm 10-15 phút thì bạn tắt bếp. Với thời tiết lạnh của miền Bắc, món ăn sẽ tự đông lại. Còn nếu ở miền Nam không lạnh thì sau khi thịt nguội bạn có thể bỏ vào tủ lạnh để thịt đông lại nhé. Ăn kèm thịt đông với dưa muối, hành muối thì ngon tuyệt vời.

 

Giò lụa

 

Để làm món giò lụa bạn cần chuẩn thị thịt heo xay sẵn, bột năng, gia vị, bột nở, nước đá lạnh. Thịt heo sau khi mua về cho vào ngăn đá 45 phút rồi lấy ra xay cùng với bột nở, bột năng, đường, hạt nêm. Cứ xay 15 giây bình thường lại cho một chút đá vào, xay thêm 10 giây nữa. Thao tác như vậy cho đến khi thịt heo có màu hồng, dẻo và dính lại là được.

 

Sau đó, bạn cho phần thịt này vào túi bóng kính hoặc cho vào lá chuối rồi cuộn chặt lại. Hiện nay đã có khuôn làm giò lụa, bạn chỉ cần lót lá, lót túi bóng kính vào khuôn rồi đổ giò vào, chốt nắp lại là xong.

 

Sau khi giò đã được bó kỹ thì cho vào hấp tầm 45 phút. Tiếp theo là lấy giò ra để ráo nước và cắt ra đĩa để thưởng thức. 

 

Giò thủ

 

Đây cũng là món ngon ngày Tết với thịt heo thường thấy trong các bữa ăn của người Việt. Để làm món ăn này bạn cần chuẩn bị tai heo, thịt nạc, thịt đầu heo, hành tím, nấm mèo, gia vị, lá chuối. Thịt sau khi mua về đem rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín. Bạn nên căn để khi thịt chín vớt ra ngay nhé.

 

Thịt sau khi nguội thì đem thái từng miếng nhỏ vừa ăn rồi trộn với hành tím băm, nấm mèo thái sợi vừa ăn, không quá nhỏ, cho thêm gia vị và ướp trong vòng 30 phút. Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, cho thêm chút dầu ăn rồi cho thịt lên xào chín. Sau đó, bạn trải lá chuối ra rồi đổ thịt vào trong và cuốn lại. Bạn gói như gói bánh và đặc biệt là phải gói khi thịt còn nóng để thịt kết dính lại với nhau. Thêm nữa là bạn phải gói thật chặt tay để giò chắc, ăn ngon hơn. Cuối cùng, đem giò để vào ngăn mát tủ lạnh và có thể thưởng thức sau đó 8 tiếng.

 

Nem chua

 

Để làm nem chua đổi món bạn cần chuẩn bị thịt nạc mông, bì heo, gia vị, tỏi, ớt, lá ổi non. Thịt sau khi mua về đem rửa sạch, lọc hết gân và xơ sau đó thái từng miếng nhỏ rồi bỏ vào ngăn đá tủ lạnh để thịt đông lại. Bạn chỉ cần bỏ cho đến khi trên mặt thịt có một lớp băng mỏng rồi lấy ra nhé. Trong thời gian chờ đợi, bạn rửa sạch bì heo, luộc chín và thái chỉ dài.

 

Khi thịt đã đông vừa đủ thì bạn lấy ra đem xay nhuyễn với tỏi, gia vị, hạt tiêu, đường. Nên dừng lại khi thịt vẫn còn lạnh, tránh xay quá lâu thịt nóng sẽ bị bở nhé. Tiếp đó cho bì heo vào phần thịt xay này rồi cho thêm gói gia vị làm nem vào và trộn đều. Sau đó bạn cho hỗn hợp này vào tấm màng bọc thực phẩm trong suốt, thêm ít lá ổi non bên trên và gói lại. Bạn nên làm nhanh tay khi thịt còn lạnh, nếu thịt không còn lạnh thì nên cho vào tủ rồi lấy ra làm tiếp. Thịt chín lạnh sẽ cho màu nem chua đỏ và ngon hơn. Sau khi gói xong bạn để nem chua ở nhiệt độ phòng trong vòng 24h là có thể ăn được. Nếu không dùng hết thì có thể để tủ lạnh ăn dần nhé.

 

 

Vì sao nên lựa chọn thịt heo cho dịp Tết tại Đệ Nhất Food

 

Hiện nay trên thị trường xuất hiện rất nhiều thực phẩm không đảm bảo vệ sinh và không rõ nguồn gốc. Vì vậy, các bạn cần phải xem xét về xuất xứ, nguồn gốc của các loại thực phẩm thịt tươi trước khi quyết đinh sử dụng thịt heoThực phẩm Đệ nhất đã luôn nỗ lực đem lại sản phẩm thịt chất lượng cao. Tất cả loại thịt tại đây đều là thực phẩm sạch, an toàn 100%.

 

Thực phẩm Đệ nhất cam kết với bạn:

Đặt chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm lên hàng đầu, cam kết thực phẩm sạch 100%.

Sản phẩm chất lượng cao, tươi ngon. Nếu bạn không hài lòng thì có thể hoàn trả lại.

Trọng lượng sản phẩm luôn chính xác

Không để đông nhiều ngày hay tái đông nhiều lần, đảm bảo chất lượng thịt.

Sản phẩm có đầy đủ giấy xác nhận an toàn vệ sinh thực phẩm của các nước nhập khẩu, Sở Nông nghiệp Việt Nam,Sở thú y

Quy trình vận chuyển và bảo quản luôn được tiến hành kỹ lưỡng.

Sản phẩm nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, dịch vụ phục vụ chuyên nghiệp.

 

Nếu bạn đang tìm kiếm loại thịt cao cấp này thì hãy đến với Thực Phẩm Đệ Nhất nhé, chúng tôi cung cấp thịt heo, kiểm định và bảo quản tốt cho đến tay khách hàng. Với kinh nghiệm trên thị trường trong lĩnh vực cung cấp thực phẩm cho các nhà hàng, khách sạn, cửa hàng thức ăn nhanh... nay chúng tôi mở thêm kênh bán lẻ tại Denhatfoods.com để cung cấp những mặt hàng thực phẩm nhập khẩu từ các nước như Úc, Mỹ, Ấn Đô, Arhentina,… đến tận tay người tiêu dùng.

 

Ngoài ra, chúng tôi còn có nhận cắt hàng, phân chia theo yêu cầu, hút chân không, làm quà biếu tặng...

 

Xem sản phẩm THỊT HEO tại đây

 

Thực Phẩm Đệ Nhất

 

Địa chỉ: 112 Đình Nghi Xuân, Bình Trị Đông, Q. Bình Tân , TPHCM
Điện thoại: 096 576 7176
Email: hangdoan1310@gmail.com
Website: www.denhatfoods.com

 

Các tin khác

5 Món ăn ngon ngày Tết chỉ với thịt heo

5 Món ăn ngon ngày Tết chỉ với thịt heo

5 Món ăn ngon ngày Tết chỉ với thịt heo

5 Món ăn ngon ngày Tết chỉ với thịt heo

5 Món ăn ngon ngày Tết chỉ với thịt heo

5 Món ăn ngon ngày Tết chỉ với thịt heo

DMCA.com Protection Status