Hướng dẫn làm món giò bì heo cho ngày Tết

Giò bì heo là một trong những loại giò chả quen mặt với chúng ta, thường xuất hiện trong bàn tiệc, mâm cơm nhà và đặc biệt là các dịp Lễ Tết lại càng không thể vắng bóng.

Cách làm giò bì heo thật ra không khó, nếu thực hiện từng thao tác bạn sẽ có ngay món ngon chất lượng lại hợp khẩu vị cho cả nhà. Đặc biệt vào những ngày xuân sang đang đến gần, giò bì heo còn là món ăn vô cùng được ưa chuộng, hãy tranh thủ làm một ít để ăn vào ngày đầu năm và làm quà biếu xóm làng bạn nhé!

Nguyên liệu làm giò bì heo

Giò heo sống: 300g
Bì heo (da heo): 200g
Bột mì: 80g
Dầu điều: 5 muỗng cà phê
Đường: ½ muỗng cà phê
Hạt nêm: ½ muỗng cà phê
Bột ngọt: ½ muỗng cà phê
Tiêu xay: ½ muỗng cà phê
Hành tím: 3 củ
Hành lá: vài cọng
Ngò rí: vài cọng

Cách làm giò bì heo

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

- Ngò rí, hành lá thái nhỏ.
- Hành tím bào mỏng, phi thơm vàng xong vớt ra để ráo dầu tạo thành hành phi.
- Bì heo cạo sạch lông, rửa sạch, luộc qua nước sôi cho săn lại.
- Chuẩn bị sẵn tô nước đá lạnh, cho bì heo vào ngâm để tạo độ giòn cho món ăn.
- Ngâm bì heo xong, lấy ra rửa lại nước sạch lần nữa, cho vào rổ để ráo.
- Thái bì heo thành sợi dày khoảng 0,5cm.

Bước 2. Trộn giò bì

- Cho giò heo sống, bì heo, ngò rí, hành lá, hành phi, 2 muỗng canh bột mì, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê tiêu xay vào tô, trộn đều.
- Dùng màng bọc thực phẩm bọc giò bì lại, ướp 30 phút.

Bước 3. Gói giò bì

- Lá chuối rửa sạch, đem phơi nắng 2 giờ cho hơi héo. Hoặc nấu nồi nước sôi và cho lá chuối vào trụng 2-3 phút cho lá chuối được dai, mềm khi gói không bị rách. Nếu không có lá chuối bạn thay thế bằng giấy bạc.
- Trải một lớp màng bọc thực phẩm lên mặt phẳng (cái dĩa lớn hoặc tắm thớt), đặt lá chuối lên trên.
Cho giò bì vào giữa, gói lại theo hình trụ hoặc hình vuông tùy ý. Dùng dây buộc chặt.

Bước 4. Hấp giò bì heo

- Bắc xửng lên bếp, cho giò bì heo vào hấp chín trong khoảng 30 phút.
- Giò bì heo chín, bạn lấy ra để nguội rồi bóc bỏ lớp vỏ.
- Lăn giò bì heo qua bột mì, quét một lớp dầu điều xung quanh.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào lưng chảo, làm nóng.
- Cho giò bì heo vào chiên vàng các mặt rồi lấy ra để ráo dầu.

Bảo quản: Giò bì heo ăn không hết hãy cho vào ngăn đá tủ lạnh nếu cần giữ thật lâu, khi ăn thì đem ra hấp hoặc chiên lại. Nếu bạn chỉ cần bảo quản thời gian ngắn, hãy cho giò bì heo vào ngăn mát tủ lạnh, khi ăn thì lấy ra, muốn ăn nóng thì chiên hoặc hấp lại.

Cách làm giò bì heo như vậy là hoàn thành rồi đấy. Khi ăn bạn thái giò bì thành miếng, chuẩn bị thêm muối tiêu chanh ớt, dưa món nữa thì thật tuyệt vời. Chúc bạn thành công với cách làm giò bì heo!

Vì sao nên lựa chọn thịt heo cho dịp Tết tại Đệ Nhất Food

Hiện nay trên thị trường xuất hiện rất nhiều thực phẩm không đảm bảo vệ sinh và không rõ nguồn gốc. Vì vậy, các bạn cần phải xem xét về xuất xứ, nguồn gốc của các loại thực phẩm thịt tươi trước khi quyết đinh sử dụng thịt heo, Thực phẩm Đệ nhất đã luôn nỗ lực đem lại sản phẩm thịt chất lượng cao. Tất cả loại thịt tại đây đều là thực phẩm sạch, an toàn 100%.

Thực phẩm Đệ nhất cam kết với bạn:

- Đặt chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm lên hàng đầu, cam kết thực phẩm sạch 100%.

- Sản phẩm chất lượng cao, tươi ngon. Nếu bạn không hài lòng thì có thể hoàn trả lại.

- Trọng lượng sản phẩm luôn chính xác

- Không để đông nhiều ngày hay tái đông nhiều lần, đảm bảo chất lượng thịt.

- Sản phẩm có đầy đủ giấy xác nhận an toàn vệ sinh thực phẩm của các nước nhập khẩu, Sở Nông nghiệp Việt Nam,Sở thú y

- Quy trình vận chuyển và bảo quản luôn được tiến hành kỹ lưỡng.

- Sản phẩm nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, dịch vụ phục vụ chuyên nghiệp.

Nếu bạn đang tìm kiếm loại thịt cao cấp này thì hãy đến với Thực Phẩm Đệ Nhất nhé, chúng tôi cung cấp thịt heo, kiểm định và bảo quản tốt cho đến tay khách hàng. Với kinh nghiệm trên thị trường trong lĩnh vực cung cấp thực phẩm cho các nhà hàng, khách sạn, cửa hàng thức ăn nhanh... nay chúng tôi mở thêm kênh bán lẻ tại Denhatfoods.com để cung cấp những mặt hàng thực phẩm nhập khẩu từ các nước như Úc, Mỹ, Ấn Đô, Arhentina,… đến tận tay người tiêu dùng.

Ngoài ra, chúng tôi còn có nhận cắt hàng, phân chia theo yêu cầu, hút chân không, làm quà biếu tặng...

Xem sản phẩm THỊT HEO tại đây

Thực Phẩm Đệ Nhất

Địa chỉ: 112 Đình Nghi Xuân, Bình Trị Đông, Q. Bình Tân , TPHCM
Điện thoại: 096 576 7176
Email: hangdoan1310@gmail.com
Website: www.denhatfoods.com