Cách làm món bò hầm khoai tây đậm vị đơn giản tại nhà
Bò hầm khoai tây là món ăn truyền thống được rất nhiều người nội trợ quan tâm bới nó rất giàu dinh dưỡng, có hương vị thơm ngon và đặc biệt rất dễ nấu ngay tại nhà. Thịt bò mềm ngọt, khoai tây béo bùi hòa quyện cùng nước hầm ngọt thanh tao tạo nên món ăn hấp dẫn cho cả gia đình. Cùng khám phá cách làm món bò hầm khoai tây đậm vị đơn giản tại nhà qua hướng dẫn chi tiết của Thực Phẩm Sạch dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm bò hầm khoai tây
Khẩu phần: 4 người
Thời gian nấu: 60–90 phút
- 500g thịt bò (nên chọn bắp bò, nạm bò hoặc gân bò)
- 3–4 củ khoai tây
- 1–2 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 2–3 tép tỏi
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng canh nước mắm
- ½ muỗng cà phê tiêu
- 1 thìa canh dầu ăn
- Rau mùi (ngò rí), hành lá
- 1,5 lít nước lọc hoặc nước dừa tươi
Các bước làm món bò hầm khoai tây
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Trụng sơ nước sôi để khử mùi hôi, khoai tây, cà rốt gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn. Hành tây bổ múi cau, tỏi băm nhỏ.
Bước 2: Ướp Thịt Bò
Cho thịt bò vào tô, ướp với:
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- ½ thìa tiêu
- 1 thìa nước mắm
- Tỏi băm
- Đảo đều và để thấm gia vị trong 20–30 phút.
Bước 3: Xào Sơ Thịt
Phi thơm tỏi với chút dầu ăn, cho thịt bò đã ướp vào xào săn trong 5–7 phút đến khi thịt đổi màu.
Bước 4: Hầm Bò Với Khoai
Đổ nước lọc hoặc nước dừa vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ hầm trong khoảng 30–40 phút. Khi thịt bò mềm, cho khoai tây và cà rốt vào, Tiếp tục hầm thêm 15–20 phút đến khi khoai tây chín mềm, Nêm nếm lại xem thử cho vừa ăn. Cho hành tây vào sau cùng để giữ độ giòn nhẹ.
Bước 5: Trình Bày & Thưởng Thức
Múc món bò hầm khoai tây ra tô, rắc thêm tiêu và rau mùi, dùng nóng với cơm trắng hoặc bánh mì đều rất ngon!
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món bò hầm khoai tây mềm ngon, đậm vị, cực kỳ thích hợp cho những ngày se lạnh hoặc bữa cơm gia đình ấm cúng.
