Ăn cá hồi sống có tốt và đảm bảo an toàn không? Hướng dẫn ăn cá hồi sống đúng cách

Cá hồi là một trong những món ăn dinh dưỡng và thơm ngon. Vậy bạn đã biết cách ăn cá hồi sống tốt cho sức khỏe và đảm bảo an toàn đúng cách chưa? Thịt cá hồi sau khi đánh bắt được chế biến thành nhiều món ăn dinh dưỡng và ngon miệng. Ăn cá hồi sống là một trong những cách thưởng thức thịt cá hồi tươi trọn vị béo ngậy được nhiều người yêu thích nhất hiện nay. Bài viết sẽ giải đáp thắc mắc ăn cá hồi sống có tốt và an toàn không cùng hướng dẫn ăn cá hồi sống đúng cách.

Ăn cá hồi sống có tốt và đảm bảo an toàn không?

Cá hồi nổi tiếng với hàm lượng các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như: omega-3, EPA và DHA. Việc ăn cá hồi giúp nâng cao sức khỏe, có lợi trong việc giảm nguy cơ huyết áp cao, giảm nguy cơ ung thư và cải thiện chức năng của các tế bào trong động mạch máu.

Thịt cá hồi còn giàu protein có lợi trong việc bảo vệ sức khỏe cơ thể, ngăn ngừa việc mất cơ do hoạt động quá sức. Hàm lượng vitamin B dồi dào trong thịt cá hồi giúp cơ thể đảm bảo năng lượng, bảo vệ sức khỏe tim và não.

Để trả lời câu hỏi: ăn cá hồi sống có tốt không và có đảm bảo an toàn không phụ thuộc vào chính cách chế biến trước khi ăn của mỗi người. Thịt cá hồi sống giàu dinh dưỡng, giữ được trọn vẹn các chất có lợi cho sức khỏe. So với thịt cá hồi sau chế biến, các chất dinh dưỡng sẽ bị chuyển hóa một phần do nhiệt độ cao.

Cá hồi sống hoàn toàn tốt cho sức khỏe nhưng do khi ăn đồ tươi sống, khâu chế biến và làm sạch là vô cùng quan trọng. Nguồn gốc cá hồi cũng phải được làm rõ trước khi tiêu thụ để tránh cá hồi hỏng. Vì vậy ăn cá hồi sống tốt và đảm bảo an toàn là do cách bạn chọn mua cá hồi và chế biến làm sạch trước khi ăn.

Những lưu ý khi ăn cá hồi sống

Đối với một số trường hợp có nguy cơ cao bị nhiễm trùng thực phẩm hoặc dị ứng với cá đồ ăn tươi sống như phụ nữ mang thai, trẻ em, người cao tuổi và những người mắc bệnh tiểu đường, béo phì, dị ứng không được ăn cá hồi sống.

Khi ăn cá hồi sống cần chú ý về nguồn gốc sản phẩm, nên tìm mua các miếng cá hồi sống đã được chế biến vào bảo quản trong các siêu thị lớn. Đồng thời trước khi thưởng thức, bạn nên kiểm tra miếng cá hồi xem có mùi hôi hay màu sắc có dấu hiệu bất thường gì không.

Đối với trường hợp mua thịt cá hồi từ cá chợ hải sản tươi sống về để tự chế biến, bạn cần tìm hiểu rõ nguồn gốc và xuất xứ trước khi mua. Trước khi ăn bạn cần chế biến thật kỹ càng bằng nước đun sôi để nguội và muối ăn để kháng khuẩn. Để đảm bảo sức khỏe, bạn nên mua cá hồi sống tại siêu thị hoặc nhà hàng chế biến sẵn.

Hướng dẫn chế biến và ăn cá hồi sống đúng cách

Theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng, chỉ nên ăn cá hồi sống dưới 2 lần một tuần đặc biệt là hạn chế ăn quá nhiều miếng cá hồi nhiều mỡ khiến cơ thể thừa năng lượng ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Thịt cá hồi ăn sống phải được bảo quản trong nhiệt độ dưới -35 độ C để không cho vi khuẩn phát triển. Trước khi chế biến cần làm sách dụng cụ nấu ăn như dao, thớt để tránh vi khuẩn bám trên đó xâm nhập vào thịt cá.

Cá hồi sau khi được làm sạch và chế biến lát mỏng, bạn có thể thưởng thức ngay cùng gia đình. Gợi ý cho bạn các món ăn làm từ thịt cá hồi sống như sashimi ăn cùng wasabi, gỏi cá hồi sống và cá hồi ngâm tương.

Nếu bạn muốn thưởng thức và ăn cá hồi sống đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh, vui lòng liên hệ với Đệ Nhất Foods chuyên nhập khẩu và phân phối các loại thịt thông qua Hotline: 0902.868.672 hoặc đến tìm đến trực tiếp địa chỉ số 112 Đình Nghi Xuân, Bình Trị Đông, Bình Tân để đặt mua.